簡易上手的葡萄乾蛋糕

以前一直都認為做蛋糕是一件非常麻煩的事，揉麵可以揉到手斷。
自從發現了這一個"簡易蛋糕"後，英式下午茶就隨時享用了!!
今天晚上大約花了2個小時做了一個葡萄乾蛋糕 (如果沒有現成的葡萄乾，原味或燕麥口味都不錯) 
烤箱中傳出陣陣的奶香味，我就知道蛋糕快要烤好了! 好期待




別看這個蛋糕看來不怎樣，冷卻後，放在冰箱內。
等要吃的時候，切片、放在烤箱稍微熱一下，塗上一點butter or cream cheese, Yami!  
材料簡單，做法容易，我都稱它為"懶人蛋糕"。 有蛋糕恐懼症朋友們也一起來試試吧!


材料:


高筋麵粉 190g
yeast  1ts
backing powder 1ts
sugar  2ts
salt  1/2 ts
butter 20g
milk 140g


作法：
1. 將材料中的麵粉、糖、蘇打粉、泡打粉、鹽過篩後混合均勻。

2. 將室溫冷卻後的奶油和所有的粉類搓捏到均勻。再加入葡萄乾加入拌勻。

3. 加入牛奶，用木湯匙(方便就好)拌成一個圓球狀。

4. 將烤箱預熱到190度，烤約25-30分鐘(依烤箱不同)。

5. 脫模冷卻後，就放到冰箱內，call 朋友來家裡喝個下午茶吧!